{"id":14968,"date":"2023-02-27T16:03:25","date_gmt":"2023-02-27T15:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/vraia.futurecomunicacion.com\/?p=14968"},"modified":"2026-03-09T08:49:11","modified_gmt":"2026-03-09T07:49:11","slug":"control-de-calidad-de-conservas-por-vision-artificial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vraia.com\/pt\/control-de-calidad-de-conservas-por-vision-artificial\/","title":{"rendered":"Control de calidad de conservas por visi\u00f3n artificial"},"content":{"rendered":"<h2>Control de calidad de conservas por visi\u00f3n artificial<\/h2>\r\n<p>Existen diversos m\u00e9todos para almacenar alimentos y mantenerlos en condiciones adecuadas para su consumo, sin poner en peligro la salud del alimento y, por tanto, la del consumidor. Uno de los m\u00e9todos de conservaci\u00f3n de alimentos m\u00e1s efectivo y duradero es el enlatado, ya que se destruyen los posibles microorganismos presentes y sellan los alimentos en latas. Aunque las conservas tienen una vida \u00fatil de entre uno y seis a\u00f1os, pueden llegar a conservarse en buen estado hasta 100 a\u00f1os.<\/p>\r\n<p>En esta entrada del blog explicaremos en qu\u00e9 consiste el proceso de control de calidad en la fabricaci\u00f3n de latas de conserva, c\u00f3mo se integra la visi\u00f3n artificial en este proceso y qu\u00e9 beneficios aporta, independientemente del contenido de la lata (conservas de pescado, conservas vegetales, frutas en conserva, etc.)<\/p>\r\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-dots\" \/>\r\n<h3>Control de calidad de conservas. Paso a paso:<\/h3>\r\n<p>Durante el proceso de fabricaci\u00f3n de conservas en lata, es de vital importancia mantener una calidad \u00f3ptima para su consumo, tanto del alimento como de la propia lata, ya que un mal envasado puede contaminar el contenido y poner en riesgo la salud de los consumidores. Cualquier cambio en la atm\u00f3sfera interna de la lata puede poner en riesgo todo el producto.<\/p>\r\n<p>Por ello, estos productos est\u00e1n sometidos a estrictos controles de calidad, cuyo proceso abarca diversas etapas clave:<\/p>\r\n<ol>\r\n<li><strong>Inspecci\u00f3n inicial:<\/strong>\u00a0Los fabricantes revisan cuidadosamente cada lata antes de comenzar con la producci\u00f3n para asegurarse de que los recipientes cumplen con los est\u00e1ndares de calidad necesarios.<\/li>\r\n<li><strong>Llenado de lata:<\/strong>\u00a0La lata se llena con los alimentos o productos deseados con la cantidad de l\u00edquido requerida y se cierra con una tapa que a\u00edsle el interior de la lata del exterior.<\/li>\r\n<li><strong>Pruebas de sellado:<\/strong>\u00a0Las latas de conserva se someten a pruebas de sellado para asegurarse de que no hay fugas, evitando as\u00ed que el producto se contamine.<\/li>\r\n<li><strong>An\u00e1lisis de contaminaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Las latas se someten a pruebas para detectar posibles contaminantes en su interior y prevenir cualquier intoxicaci\u00f3n del contenido.<\/li>\r\n<li><strong>Envase de lata:\u00a0<\/strong>Las latas se envuelven en una caja para su protecci\u00f3n durante el transporte, evitando as\u00ed golpes, brechas y ara\u00f1azos que puedan da\u00f1arlas.<\/li>\r\n<li><strong>Pruebas de rendimiento:<\/strong>\u00a0Las latas se someten a pruebas de rendimiento para asegurarse de que se mantengan en buen estado durante el transporte y almacenamiento.<\/li>\r\n<li><strong>Inspecci\u00f3n final:<\/strong>\u00a0Los fabricantes realizan una inspecci\u00f3n final para asegurarse de que la calidad de las latas est\u00e1 de acuerdo con los est\u00e1ndares de calidad y que no haya riesgo alguno de consumirlos dentro de la fecha de consumo preferente. En este \u00faltimo paso tambi\u00e9n se realiza un control del etiquetado de la lata de conserva.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p>Todos estos pasos pueden optimizarse y mejorar los resultados obtenidos a trav\u00e9s de la\u00a0automatizaci\u00f3n industrial.<\/p>\r\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-dots\" \/>\r\n<h3>Control de calidad de conservas por visi\u00f3n artificial basado en deep learning<\/h3>\r\n<p>La llegada de la visi\u00f3n artificial ha supuesto una mejora considerable en los procesos de control de calidad a nivel industrial. En la producci\u00f3n de conservas, la visi\u00f3n artificial desempe\u00f1a un papel clave en el control de calidad, tanto de la lata como de su contenido.<\/p>\r\n<p>Seguimos viendo c\u00f3mo la tecnolog\u00eda avanza a unos pasos agigantados d\u00eda tras d\u00eda, tambi\u00e9n en el \u00e1mbito de la visi\u00f3n. Ahora, es posible integrar sistemas de visi\u00f3n artificial que inspeccionan las conservas, tanto de manera interna (alimentos) como externa (latas) a trav\u00e9s de la tecnolog\u00eda basada en inteligencia artificial combinadas con t\u00e9cnicas de visi\u00f3n.<\/p>\r\n<p>Este tipo de soluciones basadas en Deep Learning proporcionan un nivel de detecci\u00f3n mayor al de sistemas basados en t\u00e9cnicas de visi\u00f3n \u201cconvencionales\u201d. Esto nos permite llevar la inspecci\u00f3n de calidad en la industria conservera a otro nivel.<\/p>\r\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-dots\" \/>\r\n<p>En VRAIA, \u00a0nos hemos focalizado principalmente en dos tipos de soluci\u00f3n:<\/p>\r\n<p><strong>Control de lata abierta:<\/strong><\/p>\r\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\r\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2243\" src=\"https:\/\/tekvisa.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/conservas-latas-control-de-calidad-683x1024.jpg\" sizes=\"(max-width: 309px) 100vw, 309px\" srcset=\"https:\/\/tekvisa.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/conservas-latas-control-de-calidad-683x1024.jpg 683w, https:\/\/tekvisa.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/conservas-latas-control-de-calidad-200x300.jpg 200w, https:\/\/tekvisa.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/conservas-latas-control-de-calidad-97x146.jpg 97w, https:\/\/tekvisa.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/conservas-latas-control-de-calidad-33x50.jpg 33w, https:\/\/tekvisa.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/conservas-latas-control-de-calidad-50x75.jpg 50w, https:\/\/tekvisa.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/conservas-latas-control-de-calidad-scaled.jpg 1707w\" alt=\"Conservas en lata\" width=\"309\" height=\"462\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n<ul>\r\n<li>Control de defectos morfol\u00f3gicos en la pastilla:\r\n<ul>\r\n<li>Falta de pastilla.<\/li>\r\n<li>Pastilla rota.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<ul>\r\n<li>Defectos morfol\u00f3gicos en el envase:\r\n<ul>\r\n<li>Deformaci\u00f3n perimetral.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<ul>\r\n<li>Elementos extra\u00f1os propios de la materia prima:\r\n<ul>\r\n<li>Sangacho y diferencias de color.<\/li>\r\n<li>Piel.<\/li>\r\n<li>Presencia de ojos.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<ul>\r\n<li>Elementos extra\u00f1os no propios de la materia prima:\r\n<ul>\r\n<li>Pl\u00e1sticos, cart\u00f3n u otros cuerpos extra\u00f1os.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>Control de lata cerrada:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>Detecci\u00f3n de picos<\/li>\r\n<li>Detecci\u00f3n de abolladuras<\/li>\r\n<li>Control del cierre o sellado<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-dots\" \/>\r\n<p>Son diversas las tareas que la visi\u00f3n artificial puede automatizar y optimizar durante el control de calidad:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>Inspecci\u00f3n de defectos en las latas (contorno, manchas, ralladas, golpes, etc.)<\/li>\r\n<li>Control de calidad, tanto del alimento como de la lata.<\/li>\r\n<li>Lectura OCR de fechas impresas.<\/li>\r\n<li>Control del cierre y sellado de conservas y latas.<\/li>\r\n<li>Detecci\u00f3n de la posici\u00f3n correcta de la anilla.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Como ves, la integraci\u00f3n de la visi\u00f3n artificial permite automatizar tareas repetitivas o en las que se gasta demasiado tiempo, obteniendo unos mejores resultados y llegando a donde no es capaz de llegar el ojo humano.<\/p>\r\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-dots\" \/>\r\n<h3>Ventajas de integrar la visi\u00f3n artificial:<\/h3>\r\n<p>Integrar un sistema de visi\u00f3n artificial en el proceso de control de calidad de conservas puede proporcionar a tu negocio diversas ventajas:<\/p>\r\n<p>\u2013 Control del total de la producci\u00f3n en tiempo real.<\/p>\r\n<p>\u2013 Mayor precisi\u00f3n y eficiencia en el control de calidad.<\/p>\r\n<p>\u2013 Mejora la calidad del producto final.<\/p>\r\n<p>\u2013 Minimiza el desperdicio de alimentos.<\/p>\r\n<p>\u2013 Ahorro de tiempo y gastos en el control de calidad.<\/p>\r\n<p>\u2013 Mejora de la seguridad alimentaria.<\/p>\r\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-dots\" \/>\r\n<p>Integrar un sistema de visi\u00f3n artificial para automatizar el proceso de control de calidad de latas de conservas es una inversi\u00f3n con un r\u00e1pido retorno. Adem\u00e1s, permite garantizar un est\u00e1ndar de calidad en base a criterios consistentes.<\/p>\r\n<p>Si est\u00e1s pensando en mejorar el control de calidad de tu empresa, no lo pienses m\u00e1s y\u00a0contacta con nosotros. Somos especialistas en el sector de productos del mar (<em>seafood<\/em>) y conservas.<\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/vraia.com\/pt\/contacte\/\"><strong>Cont\u00e1ctanos hoy para descubrir como podemos transformar tu l\u00ednea de producci\u00f3n.<\/strong><\/a><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yes, AI solutions are becoming increasingly accessible to businesses .<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":14959,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-14968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vision-artificial"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Control de calidad de conservas por visi\u00f3n artificial - vraia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vraia.com\/pt\/control-de-calidad-de-conservas-por-vision-artificial\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Control de calidad de conservas por visi\u00f3n artificial - 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